Resep udang asam manis adalah salah satu pilihan makanan favorit di restoran seafood. Sebab, sajian udang ini memiliki kombinasi rasa yang unik sehingga sangat menggugah selera.
Selain itu, kebanyakan hidangan udang asam pengeluaran sgp manis yang tersedia juga kerap menambahkan daun bawang dan bawang bombay sehingga rasanya semakin segar.
Berita baiknya, hidangan ini tidak selalu harus kamu nikmati hanya ketika mengunjungi restoran. Sebab, kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti rekomendasi resep berikut!
Resep Udang Asam Manis yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Satu orsi udang asam manis (sekitar 150-200 gram) biasanya mengandung sekitar 200-300 kalori.
Namun, jumlah kalori dalam resep ini dapat berubah tergantung pada faktor-faktor seperti penggunaan minyak dalam memasak, gula, dan saus.
Nah, berikut bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang.
- 2 sdm margarin untuk menumis udang.
- 1 buah wortel, potong batangan kecil.
Bahan saus asam manis:
- 5 siung bawang putih, cincang.
- 1 ruas jahe, geprek/parut.
- 1 buah bawang bombay.
- 5 sdm saos tomat.
- Garam dan merica secukupnya.
- 1 sdt saos tiram.
- 1 sdt gula pasir.
- Larutan maizena.
- Daun bawang secukupnya.
Langkah pembuatan:
- Tumis udang dengan margarin hingga berubah warna, lalu sisihkan. Selanjutnya, tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay, kemudian tambahkan wortel.
- Setelah itu, masukkan saus tomat dan bumbu lainnya, dan masak hingga mendidih. Cicipi rasanya.
- Setelah itu, tambahkan kembali udang, masak lagi, dan kentalkan dengan larutan maizena.
- Terakhir, beri daun bawang sebagai penutup dan udang asam manis siap kamu sajikan sebagai menu sehat padat nutrisi.